1、排骨能够调养益气、滋养脾胃、改善贫血、强健筋骨、增强体力、为各个年龄段的人群提供钙质、补充人体所需各种的营养，不仅美味，营养价值不言而喻。今天小编介绍土豆红烧排骨的做法，一起来了解下吧：

2、土豆红烧排骨的做法步骤


(资料图片)

3、1. 准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块

4、2. 排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干

5、3. 想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过

6、4. 锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了(油温太高注意不要炸糊炸焦)

7、5. 放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦

8、6. 加入料酒继续煸炒

9、7. 调入酱油翻炒均匀(酱油很浓颜色很深不能放多了，不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了)

10、8. 加入一点点冰糖继续翻炒上糖色(冰糖不能过多一点点调味足矣提鲜的)

11、9. 加入味极鲜(或者生抽)翻炒均匀

12、10. 下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可

13、11. 倒入水没过排骨为好，大火烧开

14、12. 烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右

15、13. 最后5分钟加入土豆，再焖煮至土豆软熟(如果土豆切的大块煮的时间就要加长几分钟)一般我喜欢煮至土豆变得粉粉才好吃，汤汁也会变得浓稠起来

16、14. 土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可

17、15. 成品。

本文土豆红烧排骨的做法大全，土豆红烧排骨的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。


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